Salad 'favorit' ala HokBen

Pernahkah kamu mencoba salad di hoka-hoka bento ?
Awalnya saya bukanlah seorang penggemar salad dan tak pernah 'mau tahu' dengan makanan yang ternyata segar dan sehat itu.
Pertama kali nyoba, ya di HokBen, saya langsung suka dan habis! bersih!
hehehe
Kok bisa seenak ini, pikir saya waktu itu ternyata nggak terasa 'mentah' seperti bayangan saya sebelumnya dan kebetulan hari saya menemukan 'rahasia' itu dari sebuah blog 'mamanatrixie.multiply.com' and here is ...

Salad Ala Hoka Hoka Bento...

Ingredients:
SALAD:
200 gr kol buang tulangnya iris tipis
200 gr wortel potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan
parutan kasar
100 gr lobak potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan
parutan kasar
1 ½ st garam halus
1 ½ sm gula pasir
1 ½ sm cuka

SAUS SALAD:
Bahan A:
2 bt kuning telur
200 cc salad oil atau minyak goreng
1 st mustard sauce


Bahan B:
3 sm saus tomat
1 sm simple syrup/syrupgula/ gula tepung
1 sm air jeruk lemon
½ st garam halus
¼ st merica

jika ingin pedas bisa ditambahkan sambal


Directions:
SALAD:
1.. Campur wortel dg 1 st garam, 1 sm gula aduk rata, peras, beri 1 sm cuka
sisihkan
2.. Campur lobak dg ½ st garam, ½ sm gula aduk rata, peras, beri ½ sm cuka
sisihkan

SAUS SALAD:
1.. masukan kuning telur, mustard ke dlm Waskom kecil, aduk searah dengan
mixer sambil dimasukan minyak salad/minyak goreng sedikit demi sedikit sampai
minyak habis dan adonan menjadi kental
2.. masukan bahan B aduk lagi searah sampai rata
Angkat
hidangkan

Selamat mencoba tapi kalau anda malas membuatnya bisa langsung menuju Hoka Hoka Bento terdekat :)